Biển Đại Lãnh thuộc phường Đại Lãnh (H.Vạn Ninh, Khánh Hòa), nằm giữa đèo Cả và đèo Cổ Mã. Nơi đây ngoài cảnh đẹp sở hữu bãi biển hoang sơ còn sở hữu rộng rãi món hải sản ngon, mà lừng danh nhất là mực.
Đại Lãnh với hàng chục quán ăn, nhà hàng bán mực dọc 2 bên đường. Quán nào cũng mực nướng, bún mực, gỏi mực, mì mực nhưng khách vẫn ưa nhất là món lẩu mực. đặc thù mực ở nơi đây luôn tươi. Hỏi ra mới biết ngư gia vùng này chuyên hành nghề đi mực bằng cách câu, giăng mành hoặc nhử lồng. cho nên lúc nào cũng với đủ những loại mực ống, mực cơm, mực nang chính hiệu. Lẩu mực Đại Lãnh. Ảnh: Tấn Trực Chủ quán ở Đại Lãnh thường chọn những chiếc mực ống, mực cơm làm cho lẩu. Lẩu mực nơi đây được xem là đặc sản vì đĩa mực khi dọn lên bàn cho khách vẫn còn tươi nguyên, da trong vắt, trên thân hình còn các chấm sao lấp láy. Lẩu mực gồm một nồi nước súp, trong Đó sở hữu cà chua, thơm chín, gừng và một số gia vị khác dĩ nhiên. mẫu bàn tiêu dùng để ăn lẩu ở Đại Lãnh cũng hay hay vì được chủ quán thiết kế với 1 “lỗ thủng” ở giữa. Người ngồi quanh đó, nồi nước lẩu bắc lên trên chỗ “lỗ thủng” ngừng thi côngĐây. Ngoài nồi nước, một phần lẩu mực còn với một đĩa mực tươi đầy, một đĩa rau gồm mồng tơi, cải xanh, măng tươi, giá đậu, ít trái bắp còi, hành tây, hành lá; và 1 đĩa bún tươi cộng hầu hết các dòng mắm, ớt. lúc nồi nước đã sôi, người ăn cho mực và rau vào, đợi nước sôi lại lần nữa là mang thể ăn được. Ẳn lẩu mực Đại Lãnh cũng mang cái thú vị riêng. Còn nhớ trước kia, các quán lẩu ở đây có thời kì bán món “lẩu bụng”, với tức là khách đến ăn lẩu mực cứ ăn no rồi tính tiền nhất định theo “bụng” cho mỗi người. Kiểu này giống như sắm vé vào tham quan các vườn trái cây ở miền Nam, cứ ăn tha hồ chứ không được có trái ra ngoài. Giờ đây hỏi sao ko bán kiểu “lẩu bụng” lạ đời như xưa, các cô chủ quán tươi cười bảo, bán lẩu kiểu chậm tiến độ lỡ gặp mấy ông “bụng phệ” chắc quán em lỗ cả vốn lẫn lời! hiện giờ, đầy đủ những quán đều bán lẩu theo phần. Mỗi phần lẩu chừng 3-4 người ăn. bên cạnh đó, ví như chúng ta cảm thấy ăn ngon, thích nữa thì cứ việc gọi thêm mực tươi, chủ quán vẫn chiều khách, giá chỉ từ 90.000 đến 140.000 đồng cho một phần. loại ngon của phần lẩu mực ở đây chính là sự hòa quyện chất mặn mòi ngon ngót của nồi nước, hương nồng thơm cay cay của gừng tươi, vị dai ngọt thơm của mực, hầu hết điều Đó giúp thực khách có một bữa ăn ngon như ý.
0 Comments
Leave a Reply. |
Authornhà Phòng trọ Quận 3 ArchivesCategories |